Zarządzenie Ministrów: Handlu Wewnętrznego i Handlu Zagranicznego z dnia 10 maja 1949 r. wydane w porozumieniu z Przewodniczącym Państwowej Komisji Planowania Gospodarczego i Ministrem Skarbu o utworzeniu przedsiębiorstwa państwowego pod nazwą "Centralny Zarząd Przemysłu Mięsnego".